青烟 发表于 2017-7-12 06:28:28

烤制菜品让食客吃了忘不 蜂蜜豉油烤猪肋排

烤制菜品让食客吃了忘不
蜂蜜豉油烤猪肋排

主料：猪肋排4根（700克）
辅料：有机小土豆100克
调料：冰糖老抽20克、烧汁20克、蜂蜜30克、高汤50克、花椒3克、大料5克、香叶2克、桂皮5克。
制作：
1、所有调料混合用小火熬制，至香味出，汁浓稠离火放凉；
2、猪肋排加入熬好的汁，用真空机抽真空；
3、用75度水温加热六小时；
4、取出猪肋排，进烤箱260度烤制，频繁的刷上酱汁，至色红焦香即可；
5、小土豆带皮洗净，小火加盐煮熟晾凉，改刀，拌入沙拉酱做配菜装饰即可。


心安勿忘。 发表于 2017-7-13 14:06:36

相当不错，感谢无私分享精神！

猫七菇凉软妹心 发表于 2017-7-20 09:05:41

哇好多美食{:3_42:}

执墨笔 发表于 2017-7-28 18:23:13

我做烧烤的

八度余温 发表于 2017-7-29 17:16:52

好经验~

浪栀 发表于 2017-8-7 14:58:32

谢谢楼主，共同发展

∝霸占※ 发表于 2017-8-9 16:49:45

好强大天下厨师

书中人 发表于 2017-8-16 16:54:22

先收藏啦

魂不附体 发表于 2017-8-20 13:48:37

强必须留下学习

何陋 发表于 2017-8-31 09:35:18

必须支持这种奉献精神
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