尤友 发表于 2017-7-6 07:35:02

铁板烧酱汁，中餐也可借鉴 洋芋酱

铁板烧酱汁，中餐也可借鉴
洋芋酱




材料：
洋葱300克，鸡骨50克，鸡腿肉一块，水2000克，马铃薯30克。

调料：
盐5克。

制作：
1、洋葱、马铃薯洗净去皮，切小块待用。

2、鸡骨入烤箱烤至出香。

3、将洋葱、鸡骨、鸡腿肉、和水混一起煮30分钟后，再转小火熬制30分钟，过滤取净汁后加入马铃薯块，煮至软烂成糊状，加入盐调味。

4、放置冷却后，倒入搅拌机中打成泥即成。

适合：
主要是配“铁板烧鳕鱼”的装盘、蘸食，所以又称为鳕鱼酱或土豆酱。




温暖慕城 发表于 2017-7-20 10:12:41

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

槑槑 发表于 2017-8-2 11:51:04

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

说书人 发表于 2017-8-2 13:23:00

好经典好强大

静℡ 发表于 2017-8-6 15:28:43

找了它很久额

森霖 发表于 2017-8-11 16:39:35

好详细~学习啦

安逸 发表于 2017-8-14 08:59:08

感谢天下厨师平台

扶袖 发表于 2017-8-20 17:28:17

尤友帖子写的真好~

Cici糖 发表于 2017-8-23 15:15:55

帮帮顶顶！！

华山论贱 发表于 2017-9-1 16:28:45

好无私的师傅
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