尤友 发表于 2017-7-6 06:55:46

干锅菜品，大小餐厅都受欢迎 干锅排骨虾

干锅菜品，大小餐厅都受欢迎干锅排骨虾





原料：


净猪排1千克、大虾500克、青尖椒段50克、自制干锅香辣油200克、干锅酱25克、姜片、蒜瓣各20克、干辣椒段100克、花椒50克、葱段、色拉油、鸡精、味精各适量


制作流程：


1、将排骨改成5厘米长的段,放入葱末、姜末，加1千克水用高压锅压至上汽后3分钟捞出，入热有中炸至鸭黄捞起，七成油温时下腌制的大虾炸至棕红捞起，青尖椒段入五成热的油中滑油30秒,捞出放入干锅内；


2、炒锅上火下干锅香辣油烧至五成热,下花椒、辣椒、干锅酱、姜片、蒜瓣、炒出香,再下入排与大虾炒转调味装入垫有青尖椒段的干锅中,放香葱段,用酒精炉点火上桌即可。



囚心 发表于 2017-7-14 17:03:23

支持一下:lol{:3_61:}

卡布奇诺ヘ 发表于 2017-7-15 22:10:04

好强大天下厨师

逾期不候 发表于 2017-7-19 07:16:33

速度收藏

北甍 发表于 2017-7-22 23:19:12

回帖就能看

南树 发表于 2017-7-23 12:20:53

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

方觉久 发表于 2017-7-24 07:50:18

尤友你的分享正好我需要

冷眼看狗 发表于 2017-7-24 12:54:18

网站很不错

閞始慬孒 发表于 2017-7-25 17:28:51

速度收藏

時窥 发表于 2017-7-26 15:18:02

必须表示感谢
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