海鲜菜品夏季正旺销 三鲜海肠
海鲜菜品夏季正旺销三鲜海肠
海肠是胶东特色海鲜，据说，胶东厨师以前会用烘焙研磨成的海肠粉作为调味料来烹制菜品。三鲜海肠是用海肠搭配墨鱼和瑶柱一起烹制，鲜美无比。
主料：海肠、墨鱼、瑶柱
辅料：黄瓜丁
调料：盐、料酒、胡椒粉、葱姜水、花椒油、清汤
制作方法：
1、将海肠、墨鱼和瑶柱都洗净，切成丁备用；
2、锅加水烧开，放入海肠丁、墨鱼丁和瑶柱丁，飞水出锅；
3、另起锅烧热，倒入花椒油，喷料酒，下葱姜水，淋些许清汤，撒入胡椒粉，下入海肠丁、墨鱼丁、瑶柱丁和黄瓜丁一起翻炒均匀，最后勾芡即可出
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