痞人 发表于 2017-7-1 08:27:58

当红菜!大气彰显品位|干(火南)红烧肉 芝士焗波士顿龙虾

当红菜!大气彰显品位|干(火南)红烧肉
芝士焗波士顿龙虾

把波士顿龙虾治净，投入沸水锅汆至五分熟时，捞出对剖开成两半，分别在其肉面抹上芝士酱，然后撒上西班牙火腿粒，等到在明火焗炉上焗熟以后，盛入垫有金沙料（由油炸面包糠和炸蒜粒拌匀而成）的盘中，稍加点缀即可上桌。
说明：食用时，取虾肉蘸金沙料亦可增香。


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