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痞人 发表于 2017-7-1 08:19:13

【点心】精美点心含做法） 沙律明虾角

【点心】精美点心含做法）
沙律明虾角
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沙拉很适合在夏天使用，清凉可口，口感爽脆，酸甜适口，夏季食用尤为清新爽脆。
原材料：
主料：虾胶250克，胡萝卜粒50克，方形广式云吞皮（即蛋黄皮，有成品出售，也可自制：1斤高筋面粉放4个鸡蛋、少许水和匀饧发，用压面机压成薄片即成）10张
辅料：酸奶色拉酱


做法：
1、锅入橄榄油，下胡萝卜粒小火煸炒后盛出（带油），待完全冷却后拌入虾胶中。
2、取云吞皮包入虾胶，入三成油中以中小火浸炸至熟后，再以大火炸至其表面成金黄色、逼出油分捞起，并用吸油纸吸去油分。
3、改刀装盘后，蘸以酸奶色拉酱同食。
酸奶沙拉酱：
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成幻 发表于 2017-7-8 10:14:51

谢谢啊{:3_55:}

-啤9妹 发表于 2017-7-11 08:15:06

怎么调比例呢

夢醒時分 发表于 2017-7-13 22:29:49

支持一下:lol{:3_51:}

青遥 发表于 2017-7-18 13:20:46

谢谢啊{:3_48:}

起航 发表于 2017-7-19 07:16:33

学习了，不错，讲的太有道理了

北巷不夏 发表于 2017-7-20 10:48:04

找了好久终于找到了

拾忆 发表于 2017-7-27 08:43:06

谢谢啊{:3_52:}

幽殤 发表于 2017-7-31 10:55:37

好强大天下厨师

囍她 发表于 2017-7-31 14:06:33

求带求带大师{:3_57:}

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