痞人 发表于 2017-7-1 08:17:53

【点心】精美点心含做法） 生磨芝麻挞

【点心】精美点心含做法）
生磨芝麻挞
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普通的蛋挞液是用鸡蛋、牛奶、炼乳等调制而成的，这款蛋挞则改用黑芝麻糊、牛奶、鸡蛋调匀做“芯”，成品外皮酥香、中间软嫩，还带有浓郁的芝麻香气。
原材料：
主料：低筋面粉500克，猪油250克，吉士粉50克，高筋面粉、牛油、猪油各500克加白糖150克，鸡蛋1个，黑芝麻500克，牛奶500克


做法：
1、水油皮：低筋面粉500克、猪油250克、吉士粉50克加适量清水混合揉匀制成表面光滑的面团。
2、油心：**** Hidden Message *****5、生坯：将冷藏好的面皮取出，擀成薄饼，用模具扣成圆形面片，将其捏成塔状，摆入蛋挞盏中，然后倒入调好的黑芝麻糊馅料，注意倒至七分满即可。
6、烤制：将烤箱温度设置为面火250℃、底火200℃，放入生坯烤制7分钟左右，取出装盘即可。


素年锦时 发表于 2017-7-6 12:56:58

收藏啦不错

情殇 发表于 2017-7-9 09:23:22

终于学会啦

异人 发表于 2017-7-11 16:43:42

强烈感谢师傅

剔除委屈 发表于 2017-7-13 23:10:04

路过，支持一下啦{:3_51:}

离人乱 发表于 2017-7-15 14:03:36

愿越办越好

`反派战女ˇ 发表于 2017-7-23 10:00:08

路过，支持一下啦{:3_44:}

顾及谁 发表于 2017-7-24 10:19:35

沙发！沙发!{:3_57:}

北秋悲 发表于 2017-7-24 14:35:30

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

入戏太深 发表于 2017-7-25 15:52:14

强帖，感谢楼楼的无私
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