北梦木兮 发表于 2017-6-25 06:03:47

猪肝家常菜谱做法 盐水猪肝

猪肝家常菜谱做法
盐水猪肝



<主料>
猪肝 (适量)
<调料>
料酒 (适量)食盐 (适量)葱姜 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)香叶 (适量)桂皮 (适量)
<做法>
1、原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水；
2、泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐；
3、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时；
4、腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净；
5、锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝；
6、倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火；
7、卤好的猪肝捞出晾凉，(如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干)；
8、吃时切片即可，也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。



殇离 发表于 2017-7-3 21:52:26

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

°新欢 发表于 2017-7-4 09:18:51

过来看看的

爱不复生 发表于 2017-7-9 21:27:15

回帖瞅瞅

上善若水 发表于 2017-7-10 15:17:02

北梦木兮中国好厨师！~

杯尽 发表于 2017-7-11 16:17:59

哇好多美食{:3_52:}

深巷旧人 发表于 2017-7-24 12:07:40

路过，学习下

独纵 发表于 2017-7-25 13:09:54

学习了，不错，讲的太有道理了

扮野 发表于 2017-7-26 19:10:32

我来支持一下板块

独守空城。 发表于 2017-7-28 12:05:01

北梦木兮帖子写的真好~
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