明星大厨原创菜品，吸睛又吸金 铁锅烧大鹅
明星大厨原创菜品，吸睛又吸金铁锅烧大鹅【作者】安芝霏 万汇大酒店
【主料】鹅1000g
【辅料】山药200g、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒段
【调料】味达美红烧焖酱30g、味达美味极鲜酱油25g、葱伴侣6月香豆瓣酱30g
【做法】
1、选用本地散养大鹅，把鹅剁块清水洗净；
2、用葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒段炒香后放入味达美红烧焖酱和六月香豆瓣酱；
3、加大鹅爆炒出香，烹入料酒，味达美味极鲜酱油，倒入高汤文火慢炖。
有道理。。。
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