孤单的城 发表于 2017-6-22 06:11:01

【分享】大厨原创菜做法 肉汁辽参捞面

【分享】大厨原创菜做法
肉汁辽参捞面



出品自：朱杰    （浙江烹饪大师）


主料：水发辽参
辅料：米面、土猪肉烧汁
调料：生姜汁、料酒、盐、胡椒粉、生粉、鸡油
制作方法：
1、先将辽参洗净调入生姜汁、料酒和盐；
2、将辽参焯水，起油锅炝好下入辽参烧至入味；
3、将米面焯水后放入高汤中煨入味至绵软装盘即可。
口味特点：米面柔软，绵糯韧劲，辽参醇厚鲜美，菜点合一，造型美观。


[情话] 发表于 2017-7-6 12:45:56

特色菜收藏

十年寄 发表于 2017-7-15 16:12:28

很实用

烈酒孤饮 发表于 2017-7-23 17:21:00

师傅能在分享些么

~目艮波銷んцη 发表于 2017-7-23 18:46:18

特色~必须支持

@血腥。 发表于 2017-8-13 07:58:48

好漂亮的摆盘
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