孤单的城 发表于 2017-6-22 05:30:27

鱿鱼菜谱多种简单好吃做法 ◎酱爆鱿鱼

鱿鱼菜谱多种简单好吃做法
◎酱爆鱿鱼





原料：
鲜鱿鱼2条、郫县豆瓣一大勺、干红椒20个、姜2片
调味料：
糖、料酒


做法：
1、鱿鱼去内脏，黑膜洗干净切成丝，姜切丝，把郫县豆瓣用刀剁碎
2、炒锅放油烧热，加豆瓣炒出红油，放入姜丝和干红椒炒香
3、加入鱿鱼丝翻炒，烹入料酒和少许糖，炒匀盛出来
注意事项：
不用再加盐了，豆瓣很咸，加糖是为了调味的，炒的时候火可以大一些，时间短些，别把鱿鱼炒老了，怕辣的可以少放干红椒


薄荷凉心 发表于 2017-8-12 20:28:02

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