北梦木兮 发表于 2017-6-20 04:59:39

清新爽口凉菜 做法 绿豆猪肘冻

清新爽口凉菜 做法
绿豆猪肘冻





原料：猪肘1000克绿豆200克鲜菠菜汁50毫升鱼胶粉15克盐、味精各适量白卤水1锅


制法：


1.将猪肘治净后，入白卤水锅里先卤熟，捞出来拆去骨后，再皮朝下地放在不锈钢方盘内。


2.把绿豆用清水泡涨，入水锅煮至软熟时，加入菠菜汁、鱼胶粉、盐和味精调匀，起锅浇在盘中肘子上面，晾凉再入冰箱冷藏4小时，定型后取出来改刀成块，装盘便上桌。



无颜 发表于 2017-7-6 11:08:19

我是个凑数的。。。

不曾语 发表于 2017-7-9 07:46:01

学习冷菜

卟岢①丗 发表于 2017-7-13 07:34:28

冒泡看帖{:3_50:}

魂不附体。 发表于 2017-7-13 07:57:11

强大感谢~

书生味 发表于 2017-8-3 14:30:19

我是来刷分的，嘿嘿

七街酒 发表于 2017-8-6 07:40:13

我是来刷分的，嘿嘿

玩偶 发表于 2017-8-9 12:58:31

好详细~学习啦

丶未来 发表于 2017-9-15 13:58:13

必须支持

素骨 发表于 2017-9-23 23:38:19

感谢天下厨师网
页: [1] 2
查看完整版本: 清新爽口凉菜 做法 绿豆猪肘冻