哑唱 发表于 2017-6-19 07:41:24

香辣,清鲜家常川味菜| 冬瓜煮虾仁

香辣,清鲜家常川味菜|
冬瓜煮虾仁

取鲜虾仁纳碗，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和生粉先码味上浆，等到下入油锅过油后，倒出来沥油。
净锅掺入鸡汤并加盐调味，下冬瓜块煮至软熟时，放虾仁并勾薄芡，稍煮一会儿后撒入水发枸杞，推匀了装碗上桌。

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