寒吻 发表于 2017-6-2 11:43:40

粤菜大厨推出的夏季美食热卖 做法 手工石磨豆腐

粤菜大厨推出的夏季美食热卖 做法
手工石磨豆腐







主料：黄豆、黑芝麻、鸡蛋、蟹味菇、薄荷叶。
做法：
1、将黑芝麻、黄豆先用冰水泡12小时，再用打汁机将黑芝麻、黄豆加少许矿泉水一起打烂，用煲汤袋隔去料渣，将打好的豆浆放进鸡蛋，一起蒸12分钟至成型，用模具改成型待用。
2、上汤烧沸，加入南瓜茸调匀，隔渣后勾芡，浇在盘中，最后将薄荷叶、炒熟的蟹味菇放在豆腐上面装饰即可。



浪子回头 发表于 2017-6-13 21:36:41

这里东西好赞

愁难解 发表于 2017-7-18 07:50:21

寒吻的分享必须精华
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