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arno 发表于 2017-5-30 06:45:54

创新凉菜菜品，惊艳做法 冰镇白切猪手

创新凉菜菜品，惊艳做法
冰镇白切猪手


（制作人：草根冷艺―武永德 ）





原料：


猪手一个，葱姜各少许。


调料：


东古20克，蒸鱼豉油10克，山西陈醋10克，红油20克，香菜末、蒜蓉各15克，盐10克，花雕酒20克。


做法：


1、将猪手劈开两半，焯水，洗净，加入大块葱姜、花雕酒、盐，高压锅压20分钟，捞出冰镇备用。


2、 将猪手改刀装盘，以上调料调好，淋上汁水即可。

死磕 发表于 2017-5-31 15:21:18

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

眸黑 发表于 2017-6-5 08:23:12

必须表示感谢

孤雉 发表于 2017-6-8 15:20:20

不错的凉菜

野橘 发表于 2017-6-9 19:25:03

我是来刷分的，嘿嘿

沦陷的痛 发表于 2017-6-9 20:32:24

做凉菜啦

痴魂 发表于 2017-6-22 16:04:36

好无私的师傅

糟心. 发表于 2017-6-22 16:47:57

期待大师下次作品

思绪中 发表于 2017-6-23 11:27:43

谢谢啊{:3_55:}

矫纵 发表于 2017-7-2 21:12:34

感谢天下厨师网

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