巷口酒肆 发表于 2017-5-25 07:22:18

要的就是这个味 泡椒菜做法 剔骨鹅

要的就是这个味 泡椒菜做法
剔骨鹅

主料：仔鹅
辅料：泡椒圈、姜粒、蒜粒、泡椒酱、芹菜节
调料：盐、料酒、生粉、生抽、味精
做法：
1.把仔鹅治净并剔去骨，切成小条纳碗，加放盐、料酒和生粉码味上浆。
2.净锅里放油，烧至三四成热时，下入鹅肉，滑熟便倒出来沥油。
3.锅里留底油，先放泡椒圈、姜粒、蒜粒和泡椒酱炒香，再倒入鹅肉和芹菜节，边炒边放盐、生抽和味精，炒至泡椒味浓时，出锅装盘即成。

通病 发表于 2017-7-13 19:59:21

特色菜

逆の夏 发表于 2017-8-11 14:58:33

感谢天下厨师网

若相惜 发表于 2017-9-7 12:53:39

好平台
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