学霸梦 发表于 2017-5-12 05:23:05

乡土精致混搭热卖菜| 藤椒牛肉配菜心

乡土精致混搭热卖菜|
藤椒牛肉配菜心



这是一道混搭菜，由藤椒牛肉与葱油菜心同拼而成，并且进行了一定的造型，让成菜更显精巧。
先把卤牛腱肉切片，纳盆加红小米椒碎、香菜碎、少许盐和藤椒油等调味，拌成藤椒味牛肉待用。另把菜心入沸水锅里煮熟，捞出冲凉后，沥干水分，纳盆加盐、葱末和葱油拌匀成葱油菜心待用。
把小葱、鲜花椒打细成茸，调成椒麻汁，倒入盘中稍作装饰，再把拌好的葱油菜心放盘中用模具定型，最后放上拌好的藤椒牛肉，点缀上鲜花椒即成。


泡泡鱼 发表于 2017-6-29 11:34:56

帮帮顶顶！！

新人笑 发表于 2017-8-9 12:58:31

感谢楼主

小强 发表于 2017-8-11 03:35:21

赞赞赞啊
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