冷嘲热讽 发表于 2017-5-11 05:32:06

创新非主流菜肴|做法 原味甲鱼鸡

创新非主流菜肴|做法
原味甲鱼鸡
（拉德方斯店提供）


这是一道将甲鱼和鸡混搭制成的家常味型菜。
先把甲鱼宰杀治净剁成块，净土鸡也剁成块，待用。
净锅放菜油烧热，下入甲鱼块和鸡块过油后，倒出来沥油。锅留底油，下入姜蒜、豆瓣、香辣酱、花椒、泡椒末和火锅底料炒香，下入已过油的甲鱼块和鸡块煸炒后，烹入高汤，放鸡精、味精、香料粉和芝麻酱（口感会更好一些） 调味，烧至鸡块和甲鱼块熟且入味时，再加入面筋片（也可加入土豆片）、青红椒节、泡萝卜颗和大葱颗同烧至入味，即可装盘。


哭ㄋ誰疼 发表于 2017-7-13 19:59:21

强必须留下学习

煞景。 发表于 2017-8-16 14:42:37

向师傅表示感谢

老猫 发表于 2017-8-24 12:56:29

写的真的很不错

悟路遥 发表于 2017-10-11 09:46:07

感谢分享
页: [1]
查看完整版本: 创新非主流菜肴|做法 原味甲鱼鸡