烧汁虾胶,玉兔戏海棠,翡翠豆泥焗带子... 嫦娥玉兔戏海棠
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原料：烫皮兔500克鲜桃仁120克上海青200克姜片、葱段、盐、椒麻糊、色拉油各适量
制法：
1.烫皮兔放入加有姜片和葱段的沸水锅煮15分钟，捞出来晾冷后去骨待用。鲜桃仁加椒麻糊拌匀。另取上海青的菜帮，用小刀削成花瓣状，投入加有油、盐的沸水锅汆至刚熟备用。
2.用去骨兔肉包好鲜桃仁，用保鲜膜裹紧后，放入冰箱冻1小时，取出来撕去保鲜膜并切成薄片装盘，最后用上海青做成的花瓣点缀便好。
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