青桔 发表于 2017-5-2 07:36:44

精美凉菜 做法 双味凤爪

精美凉菜 做法
双味凤爪

此菜选用了黑白两色的土鸡爪，制熟后又分别拌成了麻辣和鲜辣两种口味。

原料：白土鸡爪300克黑土鸡爪300克白花藕80克小米椒末、蒜末、盐、生抽、陈醋、红油、葱油、花椒油各适量
制法：
1.把白土鸡爪和黑土鸡爪分别放水锅里煮熟，捞出来拆去骨并切成条。另把白花藕汆水后，也切成条。
2.把黑土鸡爪和白花藕条纳盆，加入生抽、陈醋、红油、蒜末和花椒油拌匀了装碗。另将白土鸡爪纳盆，加入辣鲜露、小米椒末、蒜末和葱油拌匀了装碗，最后把两种鸡爪同拼在一起端上桌。


情话婊 发表于 2017-5-6 15:22:09

摆盘好精致

冢话 发表于 2017-5-7 16:20:50

天下厨师网的师傅们好强！

頂尖尐爺 发表于 2017-5-11 18:01:17

求带求带大师{:3_48:}

带你逃 发表于 2017-5-13 11:04:02

找了好久终于找到了

毁于随i 发表于 2017-5-16 09:07:37

回帖查看咯

千劫尘 发表于 2017-5-18 22:23:09

青桔你的分享正好我需要

困破 发表于 2017-5-30 09:44:45

过来看看的

besteast 发表于 2017-5-30 15:33:09

我没看见图片呢？

青衫白衣 发表于 2017-6-11 20:14:18

天下厨师网的师傅们好强！
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