青桔 发表于 2017-4-25 05:12:37

顾客喜爱的菜品 做法 浓汤鱼腐

顾客喜爱的菜品 做法
浓汤鱼腐



原料：鲅鱼、杂菌、娃娃菜、枸杞、鸡蛋、面粉
制作方法：
1、将新鲜小巴鱼去骨取肉，加入面粉鸡蛋制成鱼料子。
2、锅内放油烧至6成热，下入鱼圆至金黄捞出。杂菌和娃娃菜改刀飞水备用。
3、加入高汤煮制即可！
注意事项：
1、鱼一定要新鲜，注意把鱼刺去掉。
2、一般加水比例在1斤鱼肉0.5斤水左右。



半夏时光。 发表于 2017-6-2 16:59:39

学习啦~

苍蝇君 发表于 2017-6-15 09:37:38

必须珍藏的好菜

蝶き梦 发表于 2017-6-20 14:43:58

看帖回帖是美德！:lol
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