二次缘 发表于 2017-4-14 05:45:20

土菜升级微调 创出新鲜感| 双豆烧老鸭

土菜升级微调 创出新鲜感|
双豆烧老鸭


这是从土豆烧鸡演变出的一道新菜，加入四季豆，为成菜增添了一抹绿色和脆嫩的口感。制作此菜，一定要选用养殖时间较长的土麻鸭。
把治净的土麻鸭斩成块，投入加有姜片、葱段和料酒的沸水锅，汆一水后捞出来，再放入六成热的油锅里炸至干香待用。
高压锅里掺入红汤，倒进炸过的鸭块，加盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，上汽后压8分钟，揭盖放入土豆和四季豆，再压2分钟，即可装盘上桌。



远醇 发表于 2017-4-30 10:48:56

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

谷夏 发表于 2017-5-12 14:53:32

招牌菜~收藏

鞥女 发表于 2017-6-30 10:26:07

看看额特色菜

秋南枝 发表于 2017-7-26 13:40:09

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

悟路遥 发表于 2017-9-2 03:43:54

感谢分享
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