枕上衫 发表于 2017-4-9 22:01:12

各地名菜做法大全 酱肉

各地名菜做法大全
酱肉













浓油赤酱的另外一款代表作，普及程度极高。浓厚的酱肉香飘荡在小弄堂里是典型的上海弄堂生活写真。


价位：30元左右/例。点击率：65%，特别受中年及海外顾客的青睐。


原料：上好五花肉。


食材：葱、姜、料酒、红米粉各适量。


做法：


1.五花肉洗净，切成6.6厘米见方的长方型。


2.锅内放水，肉冷水下锅，水以正好浸没肉为宜。


3.加入葱、姜、料酒，一起煮开，撇去锅内的浮沫。


4.红米粉、料酒和匀，加汤内，加两匙白糖。


5.再次烧开后，关小火，慢熬4小时。起锅，直接装盘。




未安。 发表于 2017-4-13 07:50:23

好好 学习了 确实不错

簡簡單單ヾ 发表于 2017-4-25 07:59:30

感谢楼主

迟月 发表于 2017-4-26 08:59:55

谢谢啊{:3_64:}

往阳光走 发表于 2017-5-4 14:30:36

回帖瞅瞅

情※ 发表于 2017-5-12 19:32:21

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

无人顾及 发表于 2017-5-14 08:40:14

领钻石，支持一下楼主

予笙 发表于 2017-5-17 09:07:30

回帖查看咯

晨曦? 发表于 2017-5-17 21:58:55

枕上衫的分享必须精华

扎眼@ 发表于 2017-5-20 17:28:01

期待大师下次作品
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